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由於印尼有80％的人信奉伊斯蘭教，所穆斯林是不能吃豬肉的，所以就以雞肉、牛肉為主要肉類來源，目前仍有多數人東西是直接用右手就拿來吃，但在正式場合（請客、拜拜）會使用湯匙。 |
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巴希爾族人從不著衣，並有紋身的習慣。摩鹿加群島的男性只在腰間系上樹葉編成的短蓑衣。還有些民族著野生植物纖維製成的原始種族的民族。
傳統服飾受伊斯蘭的影響頗深，印尼人日常女子的上衣長而寬敞，對襟長袖，無領，多配以金色大銅扣，頭上會戴上頭巾。大爪哇族和巴厘族的女性，上衣十分簡單，下身是稱作"沙龍"的長裙。男性穿襯衫式上衣及長褲型沙龍。現在隨著時代的發展服裝已發生重大變化。
| 圖9註明:由於印尼有部份人信奉回教，所以他們的服飾就是穆斯林(回教徒)的穿著，男生頭頂要戴一小帽子。 |
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(圖9) |
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印尼人以米麵、椰子製品為主食，氣味獨特的南洋香料和熱辣的胡椒則是印尼美食的基本調味。由於大部分印尼人信仰回教，而豬肉在回教徒眼裡是不潔，因此通常不吃豬肉；但由於印尼主食受中國影響很深，所以在中國餐館、國際飯店和非回教區外，仍會出現。
印尼四周是廣大的海洋以及境內有許多淡水養殖場，因此提供豐富的海鮮食物，加上印尼人獨特的烹調方法，用香蕉葉將海鮮包住再加以蒸烤，無不令人食指大動。來自各地的雅加達居民均承襲了地方色彩，不僅豐富且多樣化，其中最具特色，亦頗受外國人歡迎的是吵嗲，它是一種美味的肉串，有雞肉、羊肉、牛肉、海鮮等，在炭火上烤熟後，再配上香辣醬料；但峇里島的傳統沙爹，就顯得比較複雜，但保證更加美味，它是用魚蝦混合，加上搗碎的草藥與香料、椰汁，兩者皆風味獨特，是不可錯過的人間美味。由於印尼四季皆夏，因此在此終年你都可吃到熱帶及亞熱帶蔬果，最常見的水果是香蕉、鳳梨、木瓜；而較有季節性的水果如榴槤、紅毛丹、山竹等。印尼人習慣以手抓的方式吃飯，確實獨特，連帶的各類美食也變的風味十足，不妨可嘗試一下。
當今，若想找到道地的傳統食物，除了少數高級餐廳供應外，只能在一般傳統菜市場或路邊攤，才可找到。但最有名的菜色便是塞入草藥及香料的烤乳豬；而烤魚、炸鴨，也都是美味的傳統佳餚。當然，隨著各國觀光客群聚，各式各樣的料理也紛紛出現，如墨西哥料理、日本料理、中華料理、泰國料理、義大利料理、法國料理、美式速食等，方能應付並滿足眾多不同口味的觀光人潮。 |
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