本計畫先整理潮州歷史資料，建構導覽知識庫，並辦理講座深化民眾對地方的理解。透過導覽培訓與合作課程培育在地講解人才，強化社區文化能量。同時採訪職人與文史者出版刊物，並舉辦文化工作坊與飲食走讀，提升潮州文化的可見度與永續推廣。