「敬土豆文化工作室」以文史策展和音樂祭活化常民傳統空間和歷史記憶，有的從商業或觀光途徑推廣在地文化資產、農產品和地方文史，如文創品牌「捲毛利卡」、特色伴手禮平台「村復號」和體驗式旅遊服務團隊「嘉年華冰果室」；另外還有從校園裡迸發、並進入社區的藝術能量，如由學生透過口述歷史、文史調查認識村落並產出陶片拼貼壁畫的青岐國小，以及選擇市場、廢棄老戲院等作為畢業製作展場的金門大學建築系等。其共同特點除了以藝術及創意為觸媒或載體回應文化傳統復振、環境生態保存、地方創生發展、鄉村活絡等各種在地議題外，更積極以社區成員做為服務對象、資源提供者、甚至共創者，雖然不同的行動各自有自己的切入點、執行方法和目標，但可以發現這些行動能量最終確實串連成一張網絡，互相激發、鼓勵、影響、合作，成為在地重要文化、社會，乃至經濟動能。