本計畫以環境美學實踐概念，更進一步將生活美學中關於「食」的議題，納入在地食材運用、媽媽味家常菜傳承、食器美學、餐桌美學等子題，讓「食文化」串起家庭情感、社區凝聚，俱在地人文脈絡的食器自作，以及從食材搭配器皿選配乃至對用餐環境看重的生活態度。